Caffè CATUAI ROSSO


Caffè CATUAI ROSSO

Disponibile

da 8,40 / Pacco/Pacchi
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Peso della spedizione: 0,265 kg

Pacco/Pacchi

italiano                                                                                                 below you can find english version

Provenienza: Brasile, nasce a Campinas, San Paolo

Azienda produttrice: famiglia Daterra

Varietà: Arabica

Cultivar: Catuai rosso (Icatu)

Altitudine: 1150 m. s.l.m.

Lavorazione: lavato ad acqua

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: generoso di frutta secca e cacao primordiale

Corpo: vellutato

Acidità: bassa

Selezione Massimo Bonini

 

Coltivato dalla famiglia Daterra è un caffè arabica lavato ad acqua, che nasce a Campinas, San Paolo, Brasile, a 1150 mt.

Mono cultivar di Catuai Rosso (Icatu) tostato a fiamma diretta, esprime una rara eleganza, immediatezza ed equilibrio.

Questa varietà, che ha anche una varietà sorella Catuai giallo, è il risultato di un programma di agricoltura in Brasile del 1960. Red Catuai è un incrocio tra le varietà Caturra e Mundo Novo Questo fagiolo ha eccellenti caratteristiche agronomiche. a volte descritto come "il cabernet di caffè" Red Catuai offre forte e luminosa coerenza nella tazza, soprattutto se tostato a fiamma diretta. 

english

Region/Territor: Brazil, Campinas, San Paolo

Producer:  Daterra Family

Variety: Arabic

Cultivar: Catuai rosso (Icatu)

Elevation: 1150 m. a.s.l.

Processing: water washed

Roasting on: direct flame, temperature  between 110°  - 150°

Taste: generous, dried fruit and prymordial cocoa

Body: velvety

Acidity: low

Massimo Bonini Selection

 

Cultivated by Daterra, family is a water- washed arabica coffee , which was born in Campinas , Sao Paulo , Brazil, to 1150 mt .Mono cultivars Catuai Red ( Icatu ) toasted direct flame , expresses a rare elegance , immediacy and balance. This variety , which also has a variety sister, yellow Catuai , is the result of a breeding program in Brazil in 1960. Red Catuai is a hybridize between varieties Caturra and Mundo Novo this bean has excellent agronomic characteristics . Sometimes it is described as " the coffee cabernet ". Red Catuai offers strong and consistent bright in the cup , especially when toasted direct fired from medium roast .

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