Caffè MEXICO ALTURA BIO grani gr.250


Nuovo

Caffè MEXICO ALTURA BIO grani gr.250

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9,50
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Peso della spedizione: 0,265 kg


italiano                                                                                                                    below you can find english version

Provenienza: Messico, territorio di Varacuz

Azienda produttrice: Agroindustriales Unidos de Mexico S.A.

Varietà: Arabica

Cultivar: Mondo Novo, Caturra e Typica

Altitudine: tra i 1200 ed i 1600 mt. Slm

Lavorazione: lavato ad acqua

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: Ricorda frutti di bosco e mandaranci, retrogusto con note di frutta candita e cacao fine.

Corpo: pieno ed avvolgente

Acidità: soave

In grani, pacchi da 250 gr.

Selezione Nicoletta Montini 

Arabica lavato ad acqua, nasce nel territorio di Veracruz in Messico tra 1200 e 1600 mt. S.l.m.  Le sue cultivar sono Mundo Novo, Caturra, Typica.. A maturazione perfetta le drupe raccolte a mano  seguono una lavatura ad acqua meccanica, successivamente portate in aia di essicagione dove vengono continuamente movimentate a rastrello fino all'asciugatura. Tostato a fuoco diretto in tazza è pulito, generoso con soavi note di frutti di bosco e mandaranci, retrogusto di frutta candita e cacao fine. I nostri caffè hanno l'importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l'esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa. Certificato BIO a rispetto del prodotto e dell'uomo che lo coltiva. 

english

Origin:  Messico, Varacuz land

Company:  Agroindustriales Unidos de Mexico S.A.

Class: Arabic

Cultivar: Mondo Novo, Caturra and Typica

Altitude:  between 1200 and 1600 mt a.s.l.

Producing: water washed

Roasting: direct flame, temperature  between 110°  - 150°

Taste : Reminds to forest fruits and orange mandarin, aftertaste with candy fruits and fine cocoa notes

Body:  full and sorrounding

Acidity: pleasing

Nicoletta Montini Selection

Arabica water washed, it was born in the territory of Veracruz in Mexico between 1200 and 1600 mt. a.s.l. Its cultivars are Mundo Novo, Caturra, Typica. A perfectly ripe, hand-picked drupes follow a mechanical water washing, then taken to the threshing floor of drying out which are repeatedly moved with rake till dry out. Toasted direct fire in the cup is clean, generous with sweet notes of forest fruits and mandarin oranges, candied fruit aftertaste and fine cocoa. Our coffees have the important characteristic of being roasted in a traditional way; Only with experience and a human control you get the selection of the optimal level of toasting. BIO certificate in respect of the product and the man who cultivates it.

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