Caffè SULAWESI KALOSSI INDONESIA - specialty coffee


Caffè SULAWESI KALOSSI INDONESIA - specialty coffee

Disponibile

da 12,00 / Pacco/Pacchi
Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione
Peso della spedizione: 0,265 kg

Pacco/Pacchi

italiano                                                                                             below you can find english version

Cup Score: 86

Provenienza: Sulawesi Toraja

Azienda produttrice: Co-op

Varietà: Arabica

Cultivar: Arabica Kalossi specialty grade

Altitudine:  1200-1800 m. s.l.m.

Lavorazione: lavato e asciugato al sole

Tostatura: fiamma diretta, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: ben bilanciato con note di frutta matura e cioccolato fondente

Corpo: medio e ben bilanciato

Acidità: lieve ma vibrante

Sull'isola indonesiana di Sulawesi, non lontano dal villaggio di Kalossi, il terreno vulcanico d'alta quota è perfetto per la coltivazione del caffè. Conosciuto per il suo corpo ricco e la sua setosità, questo caffè presenta deliziose note di frutta matura, cioccolato fondente ed un aroma inebriante ed esotico. 
Come gli altri caffè indonesiani, Sulawesi Kalossi ha un'acidità molto bassa e, quindi, è un ottimo caffè mattutino.

english

Cup score: 86

Region/Territor: Sulawesi Toraja

Producer: Co-op

Variety: Arabica

Cultivar: Arabica Kalossi specialty grade

Elevation: 1200-1800 m. a.s.l.

Processing: washed and dried in the sun

Roasting on: direct fire, terature  between 110°  - 150°

Taste: well-balanced with undertones of ripe fruit and dark chocolate

Body: medium balanced

Acidity: low toned yet vibrant

On the Indonesian island of Sulawesi, not far from the village Kalossi, the high-altitude volcanic soil is perfect for growing coffee. Known for its rich, earthy body and smooth finish, this bean features delightful berry flavor notes and a heady, exotic aroma. Like other Indonesian coffees, Sulawesi Kalossi has a very low acidity, and thus, it makes for an excellent morning coffee. Give your palate the royal treatment with this silky brew!

 

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