Caffè PANAMA FUEGO5ESTRELLAS macinato gr.250


Caffè PANAMA FUEGO5ESTRELLAS macinato gr.250

Disponibile

8,40
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italiano                                                                                                                below you can find english version

Provenienza: Panama, regione di Piedra de Candela

Azienda produttrice: Fazenda Santa Helena

Varietà: Arabica

Cultivar: Bourbon

Altitudine: tra i 1300 ed i 1700 mt. Slm

Stagionalità: da gennaio ad aprile

Lavorazione: lavato ad acqua

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: malto e agrumi con tinte floreali

Corpo: media corposità

Acidità: equilibrata

pacco da 250 gr.

 

Selezione Massimo Bonini

 

Arabica lavato ad acqua, nasce A Panama in America, nella zona selvaggia di Piedra de Candela, dalla selezione manuale della varietà Bourbon, coltivate ad un'altitudine compresa tra i 1300 ed i 1700 mt. S.I.M.Stagionalità: da gennaio a aprile Dal bellissimo aspetto, grazie ad una severa selezione a mano, è una qualità straordinaria di Caffè coltivata al confine con il Costa Rica. Si presenta senza difetti, con la tipica acidità aromatica dei caffè lavati del centro America. In tazza risulta ben bilanciato, di media corposità e con un bouquet straordinario. Ci regala sapori di malto e agrumi con tinte floreali. Si tratta di un Caffè che merita tantissimo rispetto sia per le sue caratteristiche intrinsiche sia perché legato ad un programma sociale che che ha tolto la manodopera dei bambini dalle piantagioni e sta offrendo un programma di studio gratuito sostenuto dai produttori e compratori.

english

 

Origin:  Panama, Piedra de Candela

Company:  Fasenda Santa Helena

Class: Arabic

Cultivar:  Burbon

Altitude:  1300-1700 m slm

Producing: water washed

Roasting: direct flame, terature  between 110°  - 150°

Taste : malt and citrus with floral colors

Body:  medium bodied

Acidity: balanced

Massimo Bonini Selection

This Arabica washed with water , was born in Panama in America , in the wilderness of Piedra de Candela , from the manual selection of  Bourbon variety , grown at an altitude between 1300 and 1700 mt . SIM PERIODICITY : from January to April.  Thanks to strict hand- selection , is an extraordinary quality of coffee grown on the border with Costa Rica, with beautiful appearance . It has no defects , with the typical aromatic acidity of washed coffees from Central America in cup it is well-balanced , medium-bodied and with an extraordinary bouchet . It gives malt flavors with floral and citrus tones . It is a coffee that deserves a lot of respect both for its intrinsic characteristics and because it is linked to a social program which took off  the labor of children from plantations and offering a free study program supported by manufacturers and buyers .

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