Caffè ALTURA LUZ SUPREMO macinato gr.250


Caffè ALTURA LUZ SUPREMO macinato gr.250

Disponibile

8,40
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Peso della spedizione: 0,265 kg


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italiano                                                                                                                    below you can find english version

Provenienza: Messico, territorio di Varacruz

Azienda produttrice: Finca Francisco de la Vequia

Varietà: Arabica

Cultivar: Typica, Flat

Altitudine: tra i 1300 ed i 1500 mt. Slm

Lavorazione: lavato ad acqua

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: Cioccolatoso, note di caramello e  frutta candita.

Corpo: vellutato

Acidità: fine

pacchi da 250 gr.

 

Selezione Massimo Bonini

Arabica lavato ad acqua, nasce nel territorio di Varacruz in Messico, tra 1300 e 1500 mt. Le sue cultivar sono Typica e Flat.

"Supremo" è la selezione di frutti raccolti nel primo passaggio in piantagione. A maturazione perfetta le drupe raccolte seguono una lavatura ad acqua che dura dalle 3 alle 5 ore, successivamente vengono portate in aia di essicagione, dove vengono continuamente movimentate a rastrello fino all'asciugatura.I nostri caffè hanno l'importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l'esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa.

Tostato a fuoco diretto, in tazza è estremo. Spiccate note di cioccolato, caramello e frutta candita.

english

Origin:  Messico, Varacuz land

Company:  Finca Francisco de la Vequia

Class: Arabic

Cultivar: Typica, Flat

Altitude:  tra i 1300 ed i 1500 mt. Slm

Producing: water washed

Roasting: direct flame, temperature  between 110°  - 150°

Taste : Chocolatey, notes of caramel and candied fruit.

Body:  delicate

Acidity: delicate

Massimo Bonini Selection

 

This Arabica washed with water , was born in the territory of Varacruz in Mexico , between 1300 and 1500 mt . Its cultivars are Typica and Flat . “Supreme” is the selection of the fruits harvested in the first step in planting.Our coffee's main feature is to be roasted with artisan method; only with experience and human control is possible to obtain selections of optimum roastang level.

Toasted direct fire , in the cup is extreme .

 
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