Caffè RIO MAGDALENA SUPREMO macinato gr.250


Caffè RIO MAGDALENA SUPREMO macinato gr.250

Disponibile

8,40 / Pacco/Pacchi
Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione
Peso della spedizione: 0,265 kg

Pacco/Pacchi

italiano                                                                                           below you can find english version

Provenienza: Popaya, Salento

Azienda produttrice: Cano Cristales

Varietà: Arabica

Cultivar: Caturra

Altitudine: 1600 m slm

Lavorazione: lavaggio completo con fermentazione

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: Nel sapore troviamo tracce di biscotti da forno al burro e amaretto, con una persistenza aromatica forte e perfettamente equilibrata.

Corpo: straordinario e signorile

Acidità: equilibrata

Selezione: Massimo Bonini.

 pacchi da 250 gr.

 

Una splendida perla della Colombia situata nel Sud del paese alle pendici dell’omonimo fiume da cui prende il nome

Esclusivo caffè di specie arabica, mono cultivar di Caturra, cresce sotto alberi d’ombra. Tiipica zona tropicale in quota: le piantagioni sono in argilla e i suoli carsici ricevono i venti dal Mar dei Caraibi. Le piantagioni di caffè sono tra 800-1.600 metri di altitudine. Le precipitazioni e le caratteristiche del terreno rendono le condizioni ideali per la produzione di questo tipo di caffè di alta qualità: un gourmet o caffè specialità di alta quota (1200-1600m). La recente costruzione di moderni impianti di lavatura e preparazione del caffè vicino alle piantagioni permette una lavorazione delle drupe appena raccolte in una condizione di ideale conservazione delle caratteristiche organolettiche del frutto perfettamente maturo. L’analisi organolettica rileva il carattere tipico dei caffè colombiani, di corposità straordinaria ma signorile e frizzante di acidità. Nel sapore troviamo tracce di biscotti da forno al burro e amaretto, con una persistenza aromatica forte e perfettamente equilibrata.

 

english

Origin:  Popaya, Salento

Company:  Cano Cristales

Class: Arabic

Cultivar:  Caturra

Altitude:  1600 m slm

Producing: water washed with fermentation

Roasting: direct flame, terature  between 110°  - 150°

Taste : In flavor we find traces of baking butter cookies and amaretto, with a strong and perfectly balanced aromatic persistence.

Body:  extraordinary and noble

Acidity: balanced

Massimo Bonini Selection

 

A beautiful Colombian pearl locate in the south of the country at slopes of the river with the same name from where it's name comes.

Exclusive Arabica coffee, mono cultivar Caturra, growing under shades  trees to reach almost 2700 meters above sea level. Our coffee is produced in a tropical overhead area. Plantations, which are made of clay and carsic soils, receive winds from the Caribbean Sea. It starts from the bottom of the largest Haitian forest, which covers 20.000 hectares: the Pine Fiorest. Coffee plantations are between 800- 1.600 meters above sea level. Rainfalls and ground features create ideal conditions to product this type of high-quality cofee: a gourmet or coffee speciality from high altitude. The recent construction of modern washing plants and preparing plants for coffee near to plantations allows processing of freshly picked olives at the point of perfect preservation condition of organoleptich features of the perfectly ripe fruit. Sensorial analysis detects the typical character of Colombian coffee, extraordinary full-bodied but elegant and totally lacking in acidity , feature almost non-existent among the washed arabica . In flavor we find traces of baking butter cookies and amaretto , with a strong and perfectly balanced aromatic persistence .

Cerca questa categoria: Caffè monorigine ed Orzo macinato espresso o infusioni